Ceremonial Qualität aus Präfektur Kagoshima/Japan eine außergewöhnliche Rarität und leider nur in sehr begrenzter Menge verfügbar. EGCG-reicher Grüntee-Extrakt, kann helfen Körperfett abzubauen
Ceremonial Matcha Tee BIO*
Matcha Tenno BIO* Ceremonial Quality
- EGCG-reicher Grüntee-Extrakt, kann helfen Körperfett abzubauen
- in streng limitierter Auflage
- eignet sich bestens für die klassische Tee-Zeremonie
- Matcha kann die körpereigene Fettverbrennung anregen
- kann für einen „Energy Boost“, bis zu sechs Stunden sorgen
- kann lang anhaltende Energie für Körper und Geist liefern
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Ueli 
"Vielen Dank für die ausfürhliche Beratung. Eure Matcha Tee`s sind wirklich sehr gut, Ihr habt mit mir einen neuen Fan."
→ KundenstimmenKlassifizierung des Matcha
Matcha Sorte | Geschmack | Anwendung | Teeblatt | Farbe | Qualität |
| sanft lieblich | -vollendeter Teegenuss | Tenchablätter | sattes Grün | Extra Ceremonial Quality | |
| süsse weiche Note | -vollendeter Teegenuss | Tenchablätter | zartes Grün | Ceremonial Quality | |
| intensiv lieblich bis zartbitter (je nach Wassermenge) | -Teezeremonie | Tenchablätter | Jadegrün | High Quality | |
| ausgewogen herb aromatisch | -täglicher Teegenuss | Tenchablätter | intensives Grün | Culinary Quality | |
Matcha Needles BIO* | leicht süsse Note | -täglicher Teegenuss -Getränkezubereitung -heiss und kalt | Tenchablätter | intensives Grün | Culinary Quality |
| kräftig intensiv herb | -täglicher Teegenuss | Tenchablätter | helles Grün | Superfood Quality |
Matcha Tee Tenno BIO*
ist eine Ceremonial Qualität, er wird ca. sechs Wochen vor der Ernte beschattet, um ihn so mit Aminosäuren stark anzureichern. Verarbeitet wird nur das reine Blattfleisch ohne Blattrippen das in Granitsteinmühlen langsam zu feinstem Pulver vermahlen wird. Diese Qualität ist der ganze Stolz unserer japanischen Teebauern. Die beschatteten Tencha-Teeblätter stammen aus der Pflückperiode im April. Matcha Tenno ist BIO-zertifiziert. Aufgrund der sehr kleinen Gesamtproduktion ist der Matcha Tenno BIO* eine außergewöhnliche Rarität und leider nur in sehr begrenzter Menge verfügbar. Herkunft: Japan, Präfektur Kagoshima.
*Zertifiziert nach (EG)834/2007 / VO (EG) 889/2008 ökologisch erzeugte Lebensmittel Kontrollnummer: DE-BY-006-45982-BCD
Vorzüge
Grüner Tee an sich ist aufgrund seiner Inhaltsstoffe seit Jahrtausenden bekannt für seine Vorzüge bezüglich Wohlbefinden, Energetisierung und gesundheitlicher Vorsorge. Aber mit Matcha erreicht man durch die Beschattung und Vermahlung eine nochmalige, erhebliche Steigerung der positiven Eigenschaften. Mit Matcha nimmt man den ganzen Tee zu 100% in sich auf im Gegensatz zu aufgebrühten Tee, bei dem lediglich 30% der wasserlöslichen Bestandteile dem Organismus zur Verfügung gestellt werden. So ist Matcha mit seinem hohen Katechin- und Vitamin-Gehalt reich an Antioxidantien und auch an Koffein, das hier aber anregend und langanhaltend, aber nicht aufregend wirkt.
Grüner Tee an sich ist aufgrund seiner Inhaltsstoffe seit Jahrtausenden bekannt für seine Vorzüge bezüglich Wohlbefinden, Energetisierung und gesundheitlicher Vorsorge. Aber mit Matcha erreicht man durch die Beschattung und Vermahlung eine nochmalige, erhebliche Steigerung der positiven Eigenschaften. Mit Matcha nimmt man den ganzen Tee zu 100% in sich auf im Gegensatz zu aufgebrühten Tee, bei dem lediglich 30% der wasserlöslichen Bestandteile dem Organismus zur Verfügung gestellt werden. So ist Matcha mit seinem hohen Katechin- und Vitamin-Gehalt reich an Antioxidantien und auch an Koffein, das hier aber anregend und langanhaltend, aber nicht aufregend wirkt.
Sie können eine Teezeremonie abhalten - oder auch nicht
Um Matcha geniessen zu können, einfach Wasser aufkochen, auf 80°C abkühlen lassen (Wasser aufkochen und ca. 10 Minuten stehen lassen), einen gestrichenen Teelöffel Matcha in eine Tasse geben, dann das 80°C heisse Wasser über den Tee giessen und mit einem handelsüblichen Milchaufschäumer den Tee aufschäumen, fertig ist der leckere und gesunde Matcha Tee. Oder Sie machen es traditionell mit einer Matcha Schale, einem Matcha Löffel (Chashaku) und einem Matcha Bambusbesen (Chassen).
Die Teezeremonie
Um den Matcha-Besen und die Matcha-Schale zu erwärmen, geben Sie heißes Wasser in die Schale und lassen den Besen ca. 3 Minuten darin stehen.
Nun leeren Sie die Schale aus und geben ca. zwei Bambuslöffel mit Matcha-Tee hinein. Dann geben Sie einen Schluck kaltes Wasser zum Teepulver und rühren mit dem Matcha-Besen eine ganz glatte, klumpenfreie Masse zurecht.
Jetzt geben Sie ca. 60 ml heißes Wasser (60-80°C) - nicht kochend - in die Schüssel. Mit dem Matcha-Besen schlagen Sie den Tee auf. Der Besen sollte dabei den Schüsselboden nicht berühren.
Wenn dann der entstandene Schaum auf Ihrem Tee kleine Bläschen bildet, ist der Tee fertig.
